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阿基師:餿水油罪魁是調油專家

由於代言的「牛頭牌紅蔥肉燥」利用攙入餿水油的「全統香醇豬油」,阿基師上月12日在上海公然下跪報歉,不久後,新北市政府公布深坑福容大飯店試做但未推出販售的紅豆沙餅餡料染餿,最後被證實是烏龍一場。

「賺錢要對得起本身良心,因為人在做、天在看!」福容大飯館行政主廚阿基師(鄭衍基)2日應邀到私立能仁家商演講,分享餿水油風暴後的心路歷程,他指摘政府在未查清楚本相前,就冒然提供媒體「疑似」中鏢的廠商名單,「我們當局是否是欠阿基師一個交卸?」

中國時報【孟祥傑╱新北報道】

他強調,身為廚師不應只把菜的味道調好,要執著每樣食材,毫不能孤負社會大眾等候,不論做任何事,都要對得起自己良知,所有食物相幹科系的學生將來出社會後,調製食品時須更加用心、做好把關工作,他小我對台灣的食材依然很有決定信念。

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阿基師昨以「好一個『餿』主張:從職場道德『餿』尋『甘旨人生』」為題揭橥演講;他指出,「誰會調製這些問題油品?總監會調嗎?董事長會調嗎?」餿水油真實的禍首罪魁是食品加工的博士專家,因為問題油都是這些人調製出來的,但這些人到目下當今都沒有出面給個合理交接。

阿基師示意,在這場餿水油食安問題中,「我也被弄了一下」,接著語氣沖動地說,他利用的食材絕對沒問題,他對本身的專業很有信心,政府不該未查詢拜訪清楚,就供給「疑似」中標廠商名單,「是否是政府欠阿基師一個交代?」此話一出,台下學生連忙大聲鼓掌。
來自: https://tw.news.yahoo.com/阿基師-餿水油禍首是調油專家-215034031.html

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